PEMERIKSAAN BORAKS

Prinsip : Adanya boraks dalam sampel akan memberikan warna khas pada kertas kurkumin yang telah diasamkan dengan HCl pekat

SAMPEL :

Ø Mie basah + boraks ( kontrol )
Ø Mie basah
Ø Kerupuk gendar
Ø Bakso

ALAT - ALAT :
Ø Cawan porselen
Ø Kompor listrik
Ø Tanur
Ø Kertas kurkumin

REAGENSIA :
Ø HCl Pekat
Ø Na2CO3 1 %
Ø Aquadest

PROSEDUR :
Ø Persiapan Sampel
- Ditimbang 5 – 10 gr sampel yang telah dihaluskan
- Dimasukkan kedalam cawan porselen lalu ditambahkan Natrium Karbonat 1% sebanyak 10 ml agar suasana basa sehingga dapat meningkatkan titik pembakaran
- Dipanaskan diatas kompor gas sampai mengarang (ditandai dengan tidak keluarnya asap lagi)
- Dipijarkan pada tanur bersuhu 6000C selama 1 – 2 jam sehingga diperoleh hasil berupa abu putih
Ø Identifikasi Dengan Kertas Kurkumin
- Sampel yang telah diabukan dilarutkan dengan sedikit aquadest panas
- Ditambahkan 3 – 5 tetes HCl pekat
- Dicelupkan kertas kurkumin kedalam campuran tersebut
Ø Interprestasi Hasil
- Positif : Kertas kurkumin berubah warna menjadi merah khas
- Negatif : Bila tidak terjadi perubahan warna